2-hydroxy-3-butanone CAS No.513-86-0 Description :
Nom chimique : 2-hydroxy-3-butanone
N° CAS : 513-86-0
Formule moléculaire : C4H8O2
Poids moléculaire : 88,11
Aspect : Liquide jaune pâle
MP 15℃
BP 148℃
Solubilité Soluble dans l'eau, l'éthanol, le propylène glycol.
Pureté 98%
Indice de réfraction n20D 1.417-1.420
Densité relative d204 1.005-1.019
Comme : ≤2ppm
Métal lourd (Pb): ≤10ppm
Description organoleptique
Odeur agréable, beurrée-huileuse, crémeuse-gras
Goût sucré-beurre, crémeux, doux
2-hydroxy-3-butanone CAS No.513-86-0 Utilisation
La 2-hydroxy-3-butanone est principalement utilisée pour les composés aromatiques. Le caractère doux-crémeux complète la puissance des autres produits chimiques aromatiques et apporte de la douceur dans les compositions.
Utile en saveur comme le beurre, le caramel, la vanille, le café, les noix, le lait, le fromage et les fruits comme la fraise et la framboise.
Souvent utilisé en combinaison avec le diacétyle et certaines dicétones (Hexane-, Pentanedione).
Stockage de la 2-hydroxy-3-butanone
Ventilation de l'entrepôt et séchage à basse température ;
2-hydroxy-3-butanone CAS No.513-86-0 Emballage et expédition
100g/500g/1kg/5kg/10kg/25kg/200kg emballé avec un sac en papier d'aluminium, des bouteilles fluorées, des fûts en carton ou comme votre demande spéciale.
2. Expédition et Livraison
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